Ein Ostwestfale im Rheinland

Das Leben jenseits des Rheins in mehr oder weniger weisen Worten.

Stutenkerl, Weckmann oder Puhmann? Wie heißt die Backware zu St. Martin?

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Jeder kennt den heiligen Martin, der vor vielen, vielen Jahren seinen Mantel für einen Bettler geteilt hat und diesen damit vor dem Erfrierungstod gerettet. Und jeder kennt auch das Lied, das an St. Martin gesungen wird:

Sankt Martin, Sankt Martin, Sankt Martin ritt
durch Schnee und Wind, sein Ross, das trug ihn
fort geschwind. Sankt Martin ritt mit leichtem Mut,
seinen Mantel deckt ihn warm und gut.

Im Schnee saß, im Schnee saß, im Schnee da saß
ein armer Mann, hat Kleider nicht, hat Lumpen an.
"Oh helft mir doch in meiner Not, sonst ist der bittre
Frost mein Tod."

Sankt Martin, Sankt Martin, Sankt Martin zog die
Zügel an, das Ross stand still beim armen Mann.
Sankt Martin mit dem Schwerte teilt den warmen
Mantel unverweilt.

Insbesonders im Rheinland wird Sankt Martin alljährlich um den 11. November herum gedacht und gedankt. Mit den Martinszügen, die dann allerorten durch die Straßen ziehen und auf denen die Kindergarten- und Schulkinder die Dunkelheit des Abends mit ihren bunten Laternen erhellen.

Unvertrennbar verbunden ist St. Martin mit einem Gebäck aus Hefeteig. Aber wie heißt der lustige Geselle? Als gebürtiger Ostwestfale kannte ich das süße Gebäck als “Stutenkerl“. Nach dem Umzug ins Rheinland 1997 lernte ich eine weitere Bezeichnung kennen. Als ich in einer Bäckerei einen Stutenkerl bestellt habe, schaut ich in ein ungläubiges Gesicht der Bäckereifachverkäuferin. Erst als ich auf den kleinen Kerl zeigte, hellte sich die Miene der Frau auf: “Sie meinen einen Weckmann”, belehrte sie mich. Nun ja, wenn das hier so genannt wird, dachte ich vor mich hin.

In diesem Jahr habe ich zudem einen weiteren Begriff gelernt für den Weckmann bzw. Stutenkerl. In Mülheim ist die Backware als “Puhmann” bekannt. Sicherlich gibt es noch weitere Bezeichnungen für den süßen Gesellen, oder?

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Autor: Marc

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