Auch nach 366 Tagen bin ich mit dem Gerät mehr als zufrieden. Erst heute Morgen habe ich mir direkt nach dem Aufstehen einen frisch aufgebrühten Becher Kaffee gezogen und mich über den Geruch von frisch gemahlenem Kaffee gefreut.

Die Maschine arbeitet seit der Inbetriebnahme absolut zuverlässig und macht keine Probleme. Die Wartung und Pflege der Teile klappt einfach und auch wenn ich die monatlichen Entkalkungs-Intervalle nur jedes zweite Mal durchführe, hat mir das die Maschine nicht übel genommen.

Apropos Reinigung: empfehlenswert ist in meinen Augen definitiv der Kauf und die Verwendung von Reinigungspulver für Milchrückstände. Das Pulver ist zwar alles andere als billig, doch wenn die Maschine nach einem Dreivierteljahr nur noch ächzt, wenn sie eigentlich lockeren, fluffigen Milchschaum herstellen soll, dann liegt das an den Milchrückständen, die in der Maschine hängengeblieben sind.

Als Empfehlung wird auf der Verpackung eine monatliche Reinigung angegeben. Aus eigener Erfahrung kann ich aber berichten, dass alle paar Monate die Reinigung mit dem Pulver ausreicht, wenn die übrigen Teile der Maschine (insbesondere alles rund um die Milchkaraffe) regelmäßig gründlich gereinigt werden.

Die Statistik: ein Jahr Saeco GranBaristo

Als Freund von Zahlen habe ich mich sehr über das Statistik-Feature der GranBaristo gefreut.

Jede zubereitete Kaffee-Spezialität (siehe auch: Die Vielfalt an Kaffeespezialitäten mit der Saeco GranBaristo One Touch) wird gezählt und kann als Statistik abgerufen werden. Nach einem Jahr sieht das Ranking so aus:

1. 482 Latte Macchiato
2. 476 Kaffee
3. 106 Espresso
4. 106 aufgeschäumte Milch
5. 65 Cappuccino
6. 54 Cafe Creme
7. 21 Milchkaffee
8. 20 Espresso Macchiato
9. 10 amerikanischer Kaffee
10. 3 starker Espresso
11. 2 Heisswasser
12. 2 Energie Kaffee
13. 1 starker Kaffee
14. 1 leichter Espresso

Die Plätze 9 bis 14 lasse ich mal unbeachtet und unkommentiert. Diese Spezialitäten habe ich nur zu Testzwecken im vergangenen Februar zubereitet und sie sprechen mich nicht wirklich an.

Spannender ist schon die Top 8. Meine Liebste trinkt für ihr Leben gern Latte Macchiato und in dieser Hinsicht kann die GranBaristo absolut überzeugen. Ich frühstücke unter der Woche so gut wie nie und genieße vor dem Weg zur S-Bahn einen Kaffee auf die Schnelle.

Nach dem Essen am Wochenende gönnen wir uns gern einen Espresso (Platz 3), die Kids trinken besonders in den kalten Monaten gern eine aufgeschäumte Milch mit Honig oder Kakao (Platz 4).

Der Besuch freut sich am meisten über einen Cappuccino (Platz 5), während Cafe Creme und Milchkaffee auf den Rängen 6 und 7 eher selten anzutreffen sind. Gleiches gilt für den Espresso mit Milchhaube.

Lohnt sich der Kauf einer Saeco GranBaristo?

Auch nach einem Jahr gilt mein Blog-Beitrag vom 1. März 2014: ich habe den Kauf der GranBaristo nicht bereut. Im Gegenteil. Die Maschine ist perfekt für uns geeignet und ich möchte sie nicht mehr hergeben.

Ich hatte die Gelegenheit, die drei Kaffeesorten auszuprobieren und habe mich von mild über medium bis stark kaffee-mäßig durchgetrunken.

Melitta Mein Café Mild Roast

Die Bohnen für den Mild Roast stammen aus Lateinamerika, Ostafrika und aus dem asiatisch-pazifischen Raum.

Die Röstung, die den Geschmack und die Intensität des schwarzen Goldes maßgeblich beeinflusst, wird nur so lang durchgeführt, bis die Bohnen eine sanfte Farbe annehmen. Damit ist gewährleistet, dass der ausgewogene Charakter und die fein-fruchtige Note zum Vorschein kommen können.

Mild Roast verspricht einen harmonischen und ausbalancierten Kaffee mit einer fein-fruchtigen Note. Als der Kaffee aus meinem Vollautomaten Saeco Gran Baristo langsam in die Tasse strömt, verbleibt an der Oberfläche eine leichte Crema, die sich auch nach den ersten Probe-Schlucken nur langsam auflöst.

Der erste Schluck des neuen Kaffees fühlt sich weich, mild, aber dennoch intensiv nach Kaffee an. Eine leichte Säure schmecke ich ebenfalls heraus. Auf einer Skala von 1 bis 5 wird die Stärke mit 2 angegeben. Das trifft es in meinen Augen perfekt, denn der Kaffee ist mild und samtweich.

Für meinen Geschmack ist der Mild Roast allerdings eine Spur zu mild und zu fruchtig.

Melitta Mein Café Medium Roast

Die Sorte Medium verspricht einen samtweichen und vollmundigen Geschmack mit nussigen Anklängen. Was im Marketing-Sprech sehr metaphorisch daherkommt, trifft meinen Kaffee-Geschmack schon eher.

Die Bohnen für den Medium Roast stammen aus Lateinamerika und Asia-Pazifik und werden geröstet, bis sie eine satt-braune Farbe annehmen. Erst dann können sich der samtweiche Charakter und die nussigen Anklänge entfalten.Wie der Mild Roast bildet auch der Medium Roast frisch aus dem Kaffeevollautomat die typische Crema. Der Geschmack ist kräftiger als sein mildes Pendant, ohne dabei zu stark zu sein – ausbalanciert ist in diesem Zusammenhang die passende Beschreibung.

Mit einer Stärke von 3 auf einer Skala von 1 bis 5 ist diese Sorte außerdem ganz auf meiner Linie. Der Medium Roast von Melitta Café kann mich auf der ganzen Linie überzeugen und schmeckt auch als Grundlage für einen Latte macchiato oder Cappuccino wunderbar.

Melitta Mein Café Dark Roast

Kommen wir jetzt zur ganz, ganz dunklen Seite des Kaffees.

Die Bohnen für den Dark Roast kommen aus Lateinamerika und dem asiatisch-pazifischen Raum. Sie erhalten eine kräftige Röstung, bis die Bohnen eine dunkle Farbe annehmen.

So kann sich der intensive Charakter mit Nuancen dunkler Schokolade am besten entfalten. Der Kaffee schmeckt kräftig, aber nicht zu kräftig. Insbesondere am frühen Morgen ist der Dark Roast wunderbar, um die Lebensgeister zu erwecken.

Mein Fazit zu Melitta Mein Cafe

So vielfältig und unterschiedlich die drei Sorten von Melitta Mein Cafe sind, so unterschiedlich fällt auch mein Fazit aus.

Mir schmeckt Dark Roast mit seinem kräftigen Aroma am besten. Den zweiten Platz sichert sich Medium Roast, während mich Mild Roast gar nicht überzeugen konnte.

Interessanterweise sieht das meine Liebste (besucht auch gern ihr Blog Gretels Werke nebenan!) ganz anders. Für Anne war Dark Roast ein Graus, sie mag die milde Variante Mild Roast am liebsten und danach folgt Medium Roast.

Wie so oft gilt: über Geschmack lässt sich trefflich streiten – und Melitta bietet mit den drei Sorten für jeden Geschmack die passenden Bohnen.

Rein statistisch gesehen trinkt jeder Deutsche nach Angaben des deutschen Kaffeeverbandes pro Jahr 165 Liter Kaffee. Insbesondere das Segment “Ganze Bohne”, das als Grundlage für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte Macchiato dient, hat um acht Prozent zugelegt.

Ich vermute, dass ich meinen Anteil dazu beigetragen habe, denn ein Tag ohne Kaffee ist für mich nicht denkbar. Seitdem ich die Saeco GranBaristo One besitze, hat der Konsum daheimeher noch zugenommen. Leider habe ich diese Maschine nur zu Hause und nicht im Büro.

Damit ich mich nicht nur zu Hause, sondern auch im Büro den Tag mit Kaffee versüßen kann, gibt es engagierte Unternehmen, die ihre Expertise auf dem Gebiet der Kaffee-Versorgung sukzessive ausgebaut haben.

Die Firma Kaffee Partner (Slogan: die Nr. 1 für Kaffeevollautomaten in Betrieb und Büro) verfügt über mehr als vierzig Jahre Erfahrung eines der bundesweit führenden Unternehmen für die Versorgung von Kaffee und Co. im mittelständischen Bereich. Der Fokus der Geschäftstätigkeit liegt auf der Entwicklung und dem Vertrieb von Kaffeespezialitäten und Automaten.

Die Kaffeevollautomaten können in Sekundenschnelle eine Vielzahl an individualisierbaren Kaffee-Spezialitäten herstellen. Je nach Geschmack gibt es Latte Macchiato, Cappuccino, Café Creme oder Espresso auf Knopfdruck.

Kaffee Partner bietet in diesem Zusammenhang auch die Miete oder das Leasing von Kaffee-Automaten an. Der Vorteil für Unternehmen: kein Einsatz von großen Investitionen, sondern niedrige Miet- oder Leasing-Raten, wenig administrativer Aufwand sowie kompetente Beratung vom Spezialisten.

Dieser Artikel entstand in Kooperation mit Kaffee Partner.

Es ist also Zeit für eine Rückblende, denn in wenigen Tagen ist der Testzeitraum abgelaufen und ich muss mich entscheiden, ob das Gerät gekauft oder an den Hersteller zurückgesendet wird.

Anfangs war ich in der Tat skeptisch, ob der Kaffeevollautomat mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von schlanken 1.199 Euro seinen Preis wert ist. Und nach einer Woche stand das Urteil fest: nein, das ist er definitiv nicht. Vieles an dem Gerät war zwar prima, doch es gab auch einige Macken und vermeintliche Fehlkonstruktionen, die mich am Preis-Leistungs-Verhältnis haben zweifeln lassen.

Nach zwei Wochen sah das ein wenig anders aus. Der Kaffee schmeckte klasse, die Vielfalt der Kaffeespezialitäten war beeindruckend. Es stellte sich allerdings die Frage, ob diese unzähligen Funktionen benötigt werden.

Wir trinken überwiegend Cappuccino, Espresso und gelegentlich einen klassischen Kaffee. Die Kids verwenden die Milchaufschäum-Funktion mehrmals täglich – das war es dann auch. Die übrigen Zubereitungsarten des Kaffees bleiben gänzlich ungenutzt – mit Ausnahme des Latte Macchiato. Insofern war für die restliche Testphase zu überlegen, ob diese Funktionen einen Kaufpreis von knapp eintausend Euro rechtfertigen.

 Das Fazit nach vier Wochen Test

Doch je länger die Maschine benutzt worden ist und je intensiver ich mich mit den Einstellungen und Optionen des Gerätes beschäftigt habe, umso nützlicher wurde die Saeco für mich. So langsam wendete sich also das Meinungsbild und ich habe mich ernsthaft mit der Anschaffung befasst.

Auch meine Frau war zu Beginn aufgrund des Kaufpreises nicht überzeugt, unsere aktuelle Maschine von DeLonghi gegen eine Saeco auszutauschen. Doch inzwischen möchte sie auf ihren perfekten Latte macchiato am Morgen ebenso wenig verzichten wie die Kids auf die unkompliziert zuzubereitende aufgeschäumte Milch.

Und jetzt steht die Entscheidung fest: die GranBaristo One Touch wird dauerhaft bei uns bleiben!

Im Folgenden möchte ich zusammenfassend ausführen, welche Stärken und Schwächen zu meiner Entscheidung geführt haben.

Das ist spitze! Die Stärken der Saeco GranBaristo

Schick ist: das kompakte und edle Design.

Genial ist: die pfiffige Milchaufschäum-Funktion.

Prima: die unzähligen Möglichkeiten, Kaffeespezialitäten zuzubereiten.

Was ärgerlich ist: zwar ist der Kaffeeauslauf höhen- und tiefenverstellbar, doch die Dimensionen reichen nicht aus, um ein klassisches Latte macchiato – Glas unter dem Auslauf
zu platzieren. Weil ein Latte macchiato von der Optik der unterschiedlichen Milch- und Espresso-Schichten seine Faszination bezieht, ist auch ein Umfüllen von einem kleineren Glas in das hohe Glas keine Alternative.

Doch dieses vermeintliche Problem ist inzwischen gelöst und gilt damit als Stärke: nach einigen Tagen habe ich festgestellt, dass der Auslauf-Aufsatz auch abgenommen werden kann und damit auch locker und unproblematisch große Gläser Platz finden – das Foto links ist der Beweis.

Was gefällt: das Mahlwerk ist im Vergleich zu meinen bisherigen Maschinen deutlich leiser und stört die morgendliche Ruhe in keinster Weise.

Was klasse ist: die Bedienung der Maschine ist wirklich kinderleicht. Meine Söhne konnten das Gerät nach kurzer Einweisung selbst bedienen.

Das kann besser werden! Die Schwächen der GranBaristo

Was fehlt: eine Warmhalte-Funktion für die Tassen. Dieser Mangel ist aber den kompakten Abmessungen geschuldet und für mich absolut zu vernachlässigen, da ich die Funktion ohnehin nicht nutze. Es

Was problematisch werden kann: der Wassertank mit dünnem Plastikhenkel ist für Grobmotoriker möglicherweise nicht geeignet und kann schnell brechen. Weil der Tank allerdings aus dem Vollautomat herausgezogen werden muss, gibt es keine andere Art der Konstruktion.

Was schwierig werden kann – wenn man nicht lesen kann: die Reinigung der Maschine. Allerdings hat es sich dabei um einen klassischen Fehler von Menschen gehandelt, die wie ich der Meinung sind, keine Anleitung lesen zu müssen:

Am zweiten Tag der Nutzung gab es große Aufregung: „Tropfschale leeren“ und „Auffangbehälter leeren“ forderte die Saeco GranBaristo auf. Alles klar.

Aber wie bekomme ich den Vollautomaten geöffnet? Die Lösung ist so simpel wie logisch. Auf der Vorderseite des Gerätes befindet sich rechts mittig eine Taste, mit der sich die Servicetür öffnen lässt und bequem das Innenleben der GranBaristo inspiziert werden kann.

Noch Fragen zum Vollautomat? Immer her damit!

Soweit meine Erfahrungen mit der GranBaristo von Saeco.

Habt ihr weitere Fragen? Habe ich Punkte vergessen? Dann schreibt es mir in die Kommentare.

Gern verweise ich in diesem Zusammenhang auch auf meinen Artikels Eure Fragen und meine Antworten zur Saeco GranBaristo One Touch, in dem ich die Fragen meiner Leser beantwortet habe.

Nach dem Auspacken des riesengroßen Kartons mit dem knapp 15 Kilogramm schweren Gerät türmen sich allerlei Teile auf dem Tisch.

Neben zwei Kilo Saeco-Kaffee gibt es unter anderem die Milchkaraffe, eine Wasserdüse und die schmale Abtropfschale zu sehen, die an den Vollautomat montiert werden müssen.Dank der Schnellstart-Anleitung lässt sich der Vollautomat aber rasch in Betrieb nehmen.

Ärgernis Anleitung

Apropos Schnellstartanleitung: das dünne Papier-Pamphlet ist alles, was Saeco seinen Kunden an Anleitung in gedruckter Form zur Verfügung stellt. Die herkömmliche Anleitung ist nicht mit dabei, sondern nur als Handbuch auf CD gepresst.

Was Umweltschutz- und Baum-Freunde erfreut, verärgert mich als Konsument. Für ein Gerät, das eine unverbindliche Preisempfehlung vom vierstelligen Euro-Bereich hat, erwartet ich, dass eine gedruckte Anleitung beiliegt.

Das Sparen am falschen Ende ist nicht nur unprofessionell, sondern auch unpraktisch. Denn viele Sonderfunktionen der GranBaristo finden in der Schnellstart-Anleitung keine Erwähnung und sind nur im CD-Handbuch beschrieben.

Außerdem ist zu bedenken, dass nicht jeder Konsument zwangsläufig über einen Rechner mit mit CD-Laufwerk verfügt, geschweige denn im Besitz eines Druckers ist. Hier sind falsche Kostensparpotenziale gehoben worden, die einem Premium-Produkt mit einem Premium-Preis nicht angemessen sind.

Doch weiter in Sachen Aufbau

Im Nu ist die Tropfschale montiert und der 1,7 Liter fassende Wasserbehälter gefüllt. Danach werden die Bohnen eingefüllt und das Display und die Maschine auf die deutsche Sprache eingestellt. Schon bei der ersten Spülung des Gerätes wird deutlich, dass das Betriebsgeräusch deutlich leiser als meine bisherige Maschine von DeLonghi ist.

Nach einem manuellem Spülzyklus, in dem die Brühgruppe und die Wasserdüse durchgespült worden sind und der Wassertank das erste Mal leer geworden ist, kann der erste Kaffee gebrüht werden.

Der erste Kaffeegenuss mit der Saeco GranBaristo

Nachdem ich den Aufbau erledigt und die ersten Reinigungsschritte hinter mich gebracht habe, konnte der erste Kaffee gebrüht werden. Als Freund des Kleinen Schwarzen habe ich zu Beginn einen Espresso zubereitet.
Als erstes wird der höhenverstellbare Auslauf in die richtige Position gebracht. Die GranBaristo kann dank des höhenverstellbareren Kaffeeauslaufs Tassen, Becher und Gläser mit einer Größe zwischen 7,5 und 16,5 cm aufnehmen. Für den Espresso wird der Auslauf bis zum Anschlag nach unten gezogen, indem die beiden Plastikaussparungen an dem Auslauf nach unten gezogen werden.

Außerdem kann der Kaffeeauslauf nicht nur in der Höhe, sondern auch in der Tiefe variiert werden. Das ist insbesondere bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit Milch wichtig, damit Kaffee und Milch gemeinsam und kleckerfrei in die Tasse fließen.

Auf dem Touch-Display kann rechts zwischen Espresso, Café Crème, Kaffee und amerikanischem Kaffee gewählt werden. Nicht weniger als 16 verschiedene Kaffeespezialitäten hat die Saeco im Repertoire – ausführlich habe ich davon bereits im Beitrag Die Vielfalt an Kaffeespezialitäten mit der Saeco GranBaristo One Touch berichtet.

Die Memo-Funktion

Die Maschine ist auch in der Lage, den Lieblings-Espresso mit einer vorher festgelegten Menge zuzubereiten.

Dazu wird die gewünschte Kaffee-Art ausgewählt und das Symbol gedrückt gehalten. Das Gerät befindet sich in der Programmierphase und speichert die Menge für den nächsten Einsatz ab.

Der erste Cappuccino mit Milch

Um das erste Mal Cappuccino herzustellen, muss die Wasserdüse vorne links entfernt und gegen die Milchkaraffe ausgetauscht werden.

Innerhalb kürzester Zeit wird die gekühlte Milch aufgeschäumt und mit dem heißen Kaffee zu Cappuccino veredelt.

Hier sind eure Fragen und meine Antworten:

Frage 1: Welche Glas-Höhe lässt sich nutzen?

Antwort: Selbst die großen Latte macchiato – Gläser passen unter den abnehmbaren Kaffee-Auslauf, wenn dieser entfernt wird.
Hier der Foto-Beweis:
Frage 2: Wie verläuft die Wartung so? Wie sind die Intervalle?

Antwort: Die Wartung verläuft im Rahmen von fest vorgegebenen Intervallen. Das Programm startet automatisch; allerdings kam es bei dem bisherigen Testzeitraum noch nicht zum Einsatz.

Frage 3: Lässt sich die Milchkaraffe flott anbringen und abnehmen, damit sie wieder in den Kühlschrank kann?

Antwort: Schon nach kurzer Zeit hatten wir den Dreh raus, um die Karaffe an- und abzudocken. Selbst die Kids haben damit kein Problem.

Frage 4: Ich hätte einen Sonderwunsch: Funktioniert das Ding ohne Milchtank? Und – hier der Wunsch: Wie sieht’s dann aus? Kannst Du da vielleicht ein Foto machen?

Antwort: Ja, die Maschine funktioniert auch ohne Milchtank. Auf dem Foto sieht das dann so aus (links ohne und rechts mit Karaffe):
Frage 5: Wir haben eine Jura, bei der man nach dem Milchaufschäumen ewig nachspülen muss. Deshalb gibt es bei uns selten Latte oder Milchschaum – leider.
Ist das bei der Maschine auch so umständlich?

Antwort: Bei der GranBaristo wird die Milch in den Behälter gefüllt und dann verwendet; ein Nachspülen findet quasi unbemerkt und fix statt. Den Behälter reinige ich aus hygienischen Gründen täglich mit dem normalen Abwasch. In Summe also unkompliziert

Frage 6: Ist der Kaffee heiß oder lauwarm?

Antwort:  Der Kaffee ist richtig heiß. Bei Bedarf kann die Temperatur auch dreistufig nach oben und unten angepasst werden.

Frage 7: Mich würde interessieren, wie das Mhlwerk ist, wie die reinigung desselben funktioniert, ob man da Mahlwerk rausnehmen kann und wie pflegeintensiv sie ist (bis der Trester geleert werden muss, Reinigungsprogramm, Filterwechsel).

Antwort: Das Mahlwerk ist aus Keramik und im Vergleich zu meinem Vorgänger deutlich leiser. Eine Reinigung muss nicht erfolgen. Ob es herausnehmbar ist, weiß ich leider nicht.
Den Trester leere ich alle drei, vier Tage aus; ein Filterwechsel ist bisher noch nicht erforderlich gewesen – das liefere ich nach.

Frage 8: Der Milchtank möchte genauestens inspiziert werden! Wie lässt es sich entnehmen und anbringen, wie wird er gereinigt, und kann die Milch die ganze Zeit drin bleiben?

Antwort: Aus hygienischen Gründen empfiehlt Saeco die tägliche Reinigung. Ich komme aber mit einem Zwei-Tages-Intervall auch gut hin. Ansonsten kann die Milch in der Karaffe bleiben und im Kühlschrank kühl gehalten werden.

Habt ihr weitere Fragen zur GranBaristo One Touch von Saeco? Dann immer gern her damit in die Kommentare.

Nicht weniger als sechzehn unterschiedliche Zubereitungsarten beherrscht die Saeco GranBaristo und kann damit alle Arten von Kaffee- und Milchspezialitäten produzieren:

Dank der neuen Varipresso- Brühgruppe mit variabler Druckeinstellung können Sie nun 16 verschiedene Kaffee- und Milchspezialitäten mit nur einem Knopfdruck genießen. Von Espresso, cremigen Cappuccino bis hin zu regulärem Kaffee ist alles möglich.

Doch damit nicht genug. Wenn zusätzlich die einstellbare Stärke des Kaffees und die Menge einbezogen wird, entsteht eine schier unendliche Anzahl von Möglichkeiten, das schwarze Gold in flüssiger Form zu genießen (ich übertreibe bewusst).

Doch welche unterschiedlichen Variationen bietet die Saeco und was verbirgt sich hinter geheimnisvollen Namen wie amerikanischer Kaffee, Energiekaffee und Ristretto?
In diesem Beitrag gehe ich auf die unterschiedlichen Programme ein, die mit einem simplen Knopfdruck auf das Display ausgewählt werden können.

Dank der Statistikfunktion der Maschine, die jede zubereitete Tasse akribisch protokolliert, lässt sich schön nachvollziehen, welche Zubereitungsart im Haushalt am beliebtesten sind. Nach knapp zwei Wochen Nutzung war bei uns die aufgeschäumte Milch die Nummer Eins, gefolgt vom Cappuccino und Espresso.

Der Hit für Kinder: aufgeschäumte Milch

Sehr beliebt bei den Kids war direkt am ersten Tag die aufgeschäumte Milch. Was aufgeschäumte Milch ist, muss ich sicherlich nicht groß erklären. Bislang habe ich die Milch immer in der Mikrowelle erhitzt und dann mit einem handelsüblichen Milchaufschäumer (von IKEA für einen Euro) aufgeschäumt.

Mit dem Vollautomat klappt das deutlich einfacher. Die GranBaristo verfügt über einen Milchbehälter mit doppelter Kammertechnologie. Die Milch wird in den Behälter gefüllt, in die Maschine gesteckt und nach Wahl des passenden Programms zubereitet.

Besonders praktisch: Die Milch kann bei Nicht-Nutzung im Behälter aufbewahrt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Was ist amerikanischer Kaffee?

Die GranBaristo beherrscht unter anderem auch die Zubereitung von amerikanischem Kaffee. Ich konnte bislang mit diesem Begriff überhaupt nichts anfangen, bin aber jetzt schlauer.

Bei amerikanischem Kaffee handelt es sich um die Zubereitung von Kaffee im sogenannten Schwallbrühverfahren. Das bedeutet nichts anderes als dass Wasser in Intervallen durch das Kaffeemehl gejagt wird.

Hierzulande kennen wir diese Art von Kaffee als den guten alten Filterkaffee, der jeden Morgen auf’s neue in vielen Haushalten zum Frühstück getrunken wird und nachmittags die Kaffeetafel bereichert.

Kann man also trinken, muss man aber nicht 🙂

Ristretto

Im Menü mit den Kaffeespezialitäten findet sich auch der Ristretto.

Der Ristretto ist quasi der kleine Bruder des Espresso. Wie beim Espresso wird das heiße Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeemehl gepresst.

Während für den Espresso fünfzig Mililiter Wasser verwendet werden, sind es beim Ristretto nur 30 Mililiter und sorgen damit für einen intensiveren Geschmack:

Und was ist ein Energiekaffee?

Neben dem amerikanischen Kaffee gibt es eine weitere Gattung von Kaffee zur Auswahl, die mir bislang völlig fremd gewesen ist: den Energiekaffee.

Die Auswahl dieser Sorte erfolgt über das zusätzliche Menü, das sich hinter dem Piktogramm mit der Tasse mit dem Stern verbirgt.

Beim Energiekaffee handelt es sich um im Prinzip um einen riesengroßen Espresso, der vollgepumpt mit Koffein für den zusätzlichen Energieschub am Nachmittag oder Abend sorgen kann.

Fazit auch hier: kann man trinken, muss man aber nicht.

Alle Kaffee- und Milchspezialitäten im Überblick

Und das kann die Saeco GranBaristo alles auf Knopfdruck zubereiten:

01 Ristretto
02 Espresso
03 Espresso x 2 (doppelter Espresso)
04 Café Crème
05 Café Crème x 2 (doppelter Café Crème)
06 Espresso mild
07 Espresso intense
08 Espresso macchiato
09 Coffee
10 Coffee x 2
11 Americano
12 Americano x 2
13 Energie Coffee
14 Cappuccino
15 Latte Macchiato
16 Cafe au lait

Zusätzlich:
17 Frothed Milk (aufgeschäumte Milch)
18 Hot Water (heißes Wasser)

Nachdem ich gestern das Unboxing und den Aufbau der Maschine vollbracht und erste Geschmacksproben von Espresso, Cappuccino und aufgeschäumter Milch für die Kinder erledigt hatte (ein ausführlicher Bericht folgt), gab es heute Morgen die erste Bewährungsprobe am Frühstückstisch.

So vielfältig unsere Frühstücksvorlieben sind, so unterschiedlich ist auch unser Geschmack beim Kaffee. Während meine Liebste einen Kaffee mit viel – und wenn ich viel sage, dann meine ich viel – Milchschaum liebt, trinke ich als morgendlichen Muntermacher am liebsten einen Espresso.

Mit beiden Herausforderungen kam die GranBaristo locker klar. Als erstes habe ich den Milchbehälter aus dem Kühlschrank geholt, an die Saeco angedockt und das Gerät eingeschaltet. In kurzer Zeit war die Maschine aufgeheizt und einsatzbereit.

Weil es gestern schon Cappuccino gegeben hat, wurde heute Morgen der Latte Macchiato getestet. Nach der Auswahl der entsprechenden Taste auf dem Touch-Display strömte zuerst luftig aufgeschlagener Milchschaum in den Becher, ehe der starke Espresso heiß dampfend hinzugefügt worden ist.

Die Konsistenz des Latte Macchiato war perfekt und darüber hinaus optisch schön anzuschauen:
Negativ ist mir aufgefallen, dass meine hohen Latte Macchiato-Gläser trotz des höhenverstellbaren Kaffee-Auslaufes nicht unter die Öffnung gepasst haben.

Als nächstes war der kleine Starke an der Reihe. Dank der Memo-Funktion hatte ich bereits am Vortag die für mich optimale Menge an starkem Espresso eingespeichert und konnte in kurzer Zeit den Muntermacher genießen.

Für die Kids gab es den seit gestern Abend heißgeliebten Milchschaum. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Kinder haben den Dreh bereits raus, wie sie die Maschine mit der Milchkammer selbst bedienen können. Der Milchschaum ist schnittfest und einfach köstlich.

Es gilt natürlich weiterhin mein Aufruf an euch, Fragen zu der Maschine zu stellen (siehe auch: Große Test-Wochen im Blog: Saeco HD8964/01 Kaffee-Vollautomat GranBaristo One Touch) – ich freue mich auf eure Kommentare!

Ich habe ab kommender Woche die Gelegenheit, einen genialen Kaffee-Vollautomaten zu testen.

Es handelt sich dabei um ein Gerät von Saeco; genau genommen gehorcht der Vollautomat auf den Namen Saeco HD8964/01 Kaffee-Vollautomat GranBaristo One Touch.

Das edle Teil bietet unter anderem folgende Features:

• 16 verschiedene Kaffeespezialitäten, dank VariPresso-Technologie:
  mit der neuen “VariPresso” Brühgruppe mit variabler Druckeinstellung können Sie nun 16 verschiedene Kaffee- und Milchspezialitäten mit nur einem Knopfdruck genießen
• 6 Benutzerprofile belegbar:
  genießen Sie auch in größerer Gesellschaft Ihr Getränk stets exakt so, wie Sie es bevorzugen
• einfach zu benutzen:
  integrierte Milchkaraffe mit Latte Perfetto-Technologie für heiße(n) Milch(schaum), kontraststarkes, großes LCD Display
• einfach zu reinigen:
  automatische Reinigung und Entkalkung, kratzfeste Tassenabstellfläche aus gebürstetem Edelstahl, herausnehmbare Brühgruppe mit nur einem Finger – für besonders einfache Reinigung, die Milchkaraffe ist spülmaschinenfest

und ist mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von schlanken 1.199 Euro alles andere als billig.

Auf den ersten Blick gefallen mir das edle Design und – fast genauso wichtig – die kompakten Abmessungen des Gerätes mit schlanken Abmessungen von 25 x 46 x 36 cm:

Ich habe bisher zwei Kaffee-Vollautomaten besessen und ausgiebig getestet: die erste Maschine war von Krups und das zweite, derzeit noch aktuelle Gerät ist von DeLonghi.

Beide Geräte waren mit einem Kaufpreis von 499,- Euro im mittleren Preissegment angesiedelt. Diesen Preis habe ich auch gern gezahlt, denn schon früh am Morgen genieße ich gern einen Espresso als Wachmacher, während meine Liebste lieber einen Cappuccino oder Milchkaffee trinkt.

Tagsüber gibt es dann vormittags Caffee Crema und Espresso nach dem Mittagessen, während ich am Nachmittag gern einen Kaffee mit viel Milch trinke. Insofern ist die GranBaristo von Saeco prädestiniert für uns, denn eine Maschine, die auch mit abwechslungsreichem Kaffee-Geschmack klar kommt, ist wie geschaffen für uns.

Ich bin gespannt, wie ich mit der Saeco GranBaristo One Touch klar komme und ob sich ein vierstelliger Kaufpreis wirklich lohnt.

Fragen zur Saeco GranBaristo? Immer her damit!

Gern beantworte ich während meiner einmonatigen Testphase eure Fragen zu dem Vollautomat.

Wenn ihr beispielsweise auch mit dem Gedanken spielt, einen neuen Kaffee-Vollautomat anzuschaffen, dann fragt mich.

Ich werde eure Fragen in einem der nächsten Testberichte aufnehmen und beantworten.

Morgens ein, zwei Tassen Espresso zum Start in den Tag, vormittags zwei Tassen zum Genießen und nachmittags gern einen Caffee Latte. Doch seit einem halben Jahr ärgert mich etwas kolossal, das meinen Kaffeegenuss trübt.

Es begann an einem Sonntag im November 2011. Meine Eltern waren zu Besuch und nach dem Mittagessen wollte ich meinen Gästen einen starken Muntermacher als Abschluss präsentieren. Der Behälter für die ganzen Kaffeebohnen war leer und ich sorgte mit einer 1.000 Gramm-Tüte Melitta LaCrema für Nachschub.

Die Maschine bedankte sich für die Nachfüllung zuerst mit einem zufriedenen Knirschen des Keramikmahlwerks, ehe das Mahlen in ein Knarzen und lautes Rattern überging. Plötzlich dreht sich das Mahlwerk nicht mehr und es kam zu einer Blockade. Was war passiert?

Fremdkörper im Keramikmahlwerk

Es blieb mir nichts anderes übrig, als die Maschine auseinanderzubauen. Bei meiner DeLonghi gestaltet sich der Ausbau des Mahlwerks zum Glück recht einfach. Ein paar Schrauben müssen gelöst werden und schon kehrt das Keramikteil sein Innerstes nach außen.

Als ich alle Bauteile freigelegt und das Mahlwerk freigelegt hatte, entdeckte ich die Ursache für den Defekt. In der Tüte mit den ganzen Kaffeebohnen hatte sich ein kleines Stück Holz eingeschlichen. Der wenige Milimeter große Fremdkörper hatte sich im Mahlwerk verkantet und die Maschine zum Stoppen gebracht:

Nachdem das Mahlwerk von dem unerwünschten Gast befreit worden ist und der Vollautomat wieder zusammengebaut worden ist, konnte ich wieder ganz normal Kaffee zubereiten. Ich war sehr froh, dass der Fehler in Eigenregie behoben werden konnte, denn eine Woche ohne den schwarzen Muntermacher hätte ich nur schwer überstehen können. Denn ein Einsenden des Gerätes an den – übrigens hervorragenden – Kundenservice von DeLonghi hätte mindestens einige Werktage in Anspruch genommen.

Nach dieser negativen Erfahrung mit dem Kaffee von Melitta habe ich vor jedem Nachfüllen der Kaffeebohnen eine manuelle Prüfung der Bohnen vorgenommen, damit nicht erneut holzige Fremdkörper in das Mahlwerk gelangen – eine Tätigkeit, die alles andere als Spaß macht. Und meine Zufriedenheit hielt auch sechs Monate lang an.

Fremdkörper im Melitta-Kaffee kein Einzelfall

Dieses Mal war es ein Freitag Morgen Ende Juni 2012. Ich hatte gerade das Frühstück vorbereitet und wollte mir den zweiten Kaffee des Tages gönnen, als erneut das bekannte Knarzen und Knirschen meine Aufmerksamkeit geweckt hat.

Und der Ablauf war der Gleiche: die Kaffeebohnen konnten nicht mehr gemahlen werden, weil sich ein Fremdkörper in den vakuumverpackten Kaffee aus dem Hause Melitta eingenistet hatte. Also musste ich wiederum die Maschine auseinanderbauen und den Holzsplitter entfernen.

Zweimal ist dieser Vorgang inzwischen innerhalb von sechs Monaten passiert. Seit knapp acht Jahren bin ich ein großer Fan meines Kaffeevollautomaten und hatte bis zum vergangenen November niemals Probleme mit dem Mahlen von ganzen Kaffeebohnen.

Lag es daran, dass ich nach der negativen Erfahrung vom November des vergangenen Jahres eher selten Bohnen von Melitta verwendet habe? Oder hat der Kaffeeröster aus Ostwestfalen vor einem halben Jahr seine Produktionsprozesse geändert und lässt nun auch qualitative Mängel seiner Rohstoffe zu?

Das kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen. Ich werde diesen Blogbeitrag zum Anlass nehmen, bei Melitta in Minden nachzufragen. Vielleicht hat das Unternehmen eine Erklärung für die Probleme beim Mahlen und den holzigen Fremdkörper im Melitta LaCrema-Kaffee.

Melitta und Mail – ein perfektes Doppel

Aus diesem Grund habe ich den Kundenservice von Melitta unter verbraucherservice@melittakaffee.de per E-Mail kontaktiert und mein Problem geschildert. Innerhalb von einer Stunde (!) habe ich eine Antwort von einem Mitarbeiter des Qualitätsmanagements erhalten:

Wir haben Ihre E-Mail erhalten und bedauern sehr, dass Sie derartige Unannehmlichkeiten mit einem Produkt aus unserem Haus hatten.

Rohkaffee – als Naturprodukt – ist trotz aller Sorgfalt bei der Aufbereitung in den Ursprungsländern sowie auf dem langen Transportweg in die Herstellungsbetriebe nie völlig frei von Fremdkörpern. Deshalb ist in unserem Hause ein umfangreiches Reinigungssystem sowohl während der Annahme des Rohkaffees als auch beim gesamten Herstellungsprozess installiert. Der Produktionsablauf ist von der Anlieferung des Rohkaffees über den Röst- und Abpackvorgang hermetisch abgeriegelt und verhindert somit ein nachträgliches Eindringen von Fremdkörpern. Speziell die Bohnenware läuft vor dem Verpackungsprozess wiederholt über einen Entsteiner, der mit einer sehr hohen Wahrscheinlichkeit alle noch im Kaffee befindlichen Fremdkörper automatisch aussortiert, wobei jedoch keine 100%ige Sicherheit besteht.

Ein Stein der in Farbe, Form und Gewicht einer Kaffeebohne stark ähnelt, kann hierbei leider alle Kontrollinstanzen ungehindert passieren. Das Auftreten ist jedoch außerordentlich selten, da eine derart exakte Übereinstimmung der optischen Merkmale Stein-Bohne nur sehr selten vorkommt.

In den Bedienanleitungen der meisten Kaffee – Vollautomaten wird auf dieses nicht zu 100% vermeidbare Risiko verwiesen. Darin wird gebeten, bei Fremdgeräuschen sofort die Maschine auszuschalten um Schäden zu vermeiden. Automatische Haftungsansprüche bestehen dabei nicht.

In nachweisbaren Fällen haften wir jedoch für auftretende Schäden. Dazu benötigen wir jedoch den Rechnungsbeleg der Reparatur sowie genaue Angaben zum Produkt selbst (Sorte, MHD und Chargennummer).

Bitte senden Sie uns die gewünschten Informationen auf dem Postweg zu. Für Ihre Mühe bereits vorab besten Dank.

Sehr geehrter Herr Höttemann, für diesen unangenehmen Vorfall möchten wir uns in aller Höflichkeit entschuldigen.

Das ist doch eine Aussage! Auch wenn Melitta jegliche Haftungsansprüche abwehrt, so ist die Antwort kundenorientiert und hilfreich.

Inzwischen siebe ich die Bohnen vor dem Einfüllen in den Vollautomaten grob durch, um das erneute Verstopfen mit Fremdkörpern zu vermeiden und habe seit mehr als einem Jahr keinen Stress mehr mit diesem Problem.