So auch in diesem Jahr. Am Nachmittag hatte ich mit Luke fünf Bleche Spritzgebäck gebacken und mich anschließend um viertel vor sechs mit Anne auf den Weg in den Nachbarort gemacht.

Bei Temperaturen um den Gefrierpunkt war es das ideale Wetter für einen Besuch des bunten Treibens. Unser erster Rundgang führt uns immer Richtung riesengroßem Weihnachtsbaum.
Viele altbekannte Stände waren auch anlässlich des 25. Geburtstags des Weihnachtsmarktes vertreten. Bei einigen Buden sind wir gleich länger geblieben, um uns mit dem einen oder anderen Weihnachtsgeschenk zu versorgen.
Ich sage nur so viel: soooooo schön! Mehr kann ich allerdings nicht verraten, denn dann verderbe ich die Überraschung an Heilig Abend 🙂

Bratwurst und Eierpunsch

Ein Weihnachtsmarktbesuch ist nur dann ein echter Weihnachtsmarktbesuch, wenn eine knackige Bratwurst auf dem Programm steht. Die Bratwurst vom Liedberger Heimatverein konnte auch in diesem Jahr überzeugen. Knusprig gebraten, riesig groß und in einem frischen Brötchen. Für drei Euro gibt es nichts Besseres.
Selbstverständlich durften auch in diesem Jahr nicht die selbstgemachten gebrannten Mandeln fehlen, die wir immer an der gleichen Bude kaufen. Die Tüte für drei Euro enthält Mandeln, die nur leicht gezuckert ummantelt sind und knackig-knusprig schmecken.
Zu Hause freuten sich zwei Kids über die süße Überraschung. Und mindestens einer von den beiden ärgerte sich, dass er uns nicht nach Liedberg begleitet hat. Und Anne und ich haben uns einen leckeren Eierpunsch mit einem köstlichen Sahnehäubchen schmecken lassen.
Das passende Rezept ist übrigens insbesondere in diesem Monat jedes Jahr einer der beliebtesten Texte im Blog: Eierlikör und Eierpunsch mit dem Thermomix TM 31.

Es geht jedes Jahr am späten Samstag Nachmittag in das kleine Örtchen Liedberg am Niederrhein. Dort hat in diesem Jahr zum bereits 24. Mal der Mittelalterliche Weihnachtsmarkt seine Tore geöffnet und Besucher von nah und fern eingeladen.

Weihnachtsmarkt in historischer Kulisse

Am frühen Samstag Abend ist das Wetter trocken und mit fünf Grad perfekt für einen Besuch auf dem Weihnachtsmarkt. Bereits zum vierten Mal – nach 2013, 2014 und 2015 – bin ich dieses Mal ohne die beiden Söhne in dem mittelalterlichen Ort am Niederrhein zu Gast.

Schon von weitem ist der Weihnachtsstern auf dem Liedberger Mühlenturm zu erkennen. Als wir uns dem vorweihnachtlichen Treiben nähern, erklingt ein mehrfacher Glockenschlag von der Pfarrkirche St. Georg in der Ortsmitte und es wird gemütlich.
Auf dem Weg zum Markt passieren wir zahlreiche Häuser, deren Vorgärten und Fenster weihnachtlich und glänzend geschmückt und erleuchtet sind. Bevor wir uns in das vorweihnachtliche Getümmel stürzen, machen wir Halt am Liedberger Burghof und kaufen neben knackigen Äpfeln noch leckeren Schinken.
Dann beginnt unsere Runde entlang der knapp fünfzig Buden. Ich mag den Liedberger Weihnachtsmarkt insbesondere, weil es dort so wenig Kitsch und Kommerz gibt. Stattdessen dominiert Handwerkliches und Niederrheinisch-Kulinarisches wie Blutwurst und Bratwurst.

Süßes und Herzhaftes für Kleine und Große

Auch die kleinen und großen Leckermäuler kommen auf ihre Kosten. Zuckerwatte und Lebkuchenherzen sind genauso im Angebot wie leckere gebrannte Mandeln, deren Kauf für uns bei jedem Besuch Pflicht sind.

Während ich über den gut besuchten Weihnachtsmarkt schlendere, fällt mir auf, dass die Beleuchtung entlang der Wege heller als sonst erscheint. Und ich liege richtig. Denn anstelle von klassischen Glühbirnen wurde auf LED-Beleuchtung umgestellt.
Natürlich lässt sich der Liedberger Weihnachtsmarkt nicht mit seinen Konkurrenten in den großen Städten vergleichen. Doch das muss er auch nicht. Ich mag die kleinen, beschaulichen Märkte vor historischer Kulisse lieber als die Kommerz-Veranstaltungen in Düsseldorf, Köln & Co.

Und ich freue mich schon jetzt auf den 25. Weihnachtsmarkt in Liedberg im kommenden Jahr.

Eierpunsch zum Abschluss

Weil sich Anne und ich an diesem Abend nicht für einen Glühwein erwärmen konnten, gab es nach der Rückkehr nach Hause einen leckeren Eierpunsch aus den schönen Hutschenreuther Glühweinbecher „Budenzauber“.

Erst am vergangenen Sonntag lief abends zur besten Sendezeit die Dokumentation Weihnachtsmärkte im Westen – eine winterliche Reise von Aachen bis Winterberg im Westdeutschen Rundfunk und auch der kleine, aber feine Weihnachtsmarkt der hiesigen Kreisstadt wurde porträtiert.

Natürlich durfte auch der Höxteraner Hexenpunsch in dem Film nicht fehlen und das war für mich der Anreiz, den leckeren Eierpunsch aus dem Thermomix (hier das Rezept: Eierlikör und Eierpunsch mit dem Thermomix) mit einigen Zutaten zu erweitern, um auf den Geschmack des Hexenpunsches aus Ostwestfalen zu kommen. Konditormeister Jörg Bergemann vom Café Pammel hatte in der WDR -Dokumentation die Zutaten verraten und mir damit einen Anhaltspunkt gegeben, um ein wenig in der Küche herumzuexperimentieren.

Neben dem Standard – Rezept “Eierpunsch” mit Weißwein und Eierlikör als Grundlage werden beim Höxteraner Hexenpunsch außerdem Cognac und Zimt hinzugefügt, um das hexenhafte Heißgetränk standesgemäß zuzubereiten.

Rezept: Hexenpunsch

Die Zutaten für acht Becher Eierpunsch á la Hexenpunsch im Thermomix:

• 500 ml Eierlikör
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Liter Weißwein
• 1/2 Teelöffel Zimt
• ein Schuss Cognac
• 50 bis 100 ml Orangensaft (je nach Geschmack)

Die Zubereitung:

• Als erstes werden der braune Zucker und der Weißwein acht Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 im Thermomix erhitzt.
• Anschließend wird der Eierlikör hinzugefügt und gemeinsam mit dem Zimt, dem Schuss Cognac und dem Orangensaft weitere sechs Minuten lang bei 70 Grad auf Stufe 4 weiter erwärmt.
• Nach dem Einfüllen in die Trinkbecher wird mit einer Sahnehaube garniert und die gesamte Kreation mit Kakaopulver bestreut.

Zum Wohlsein!

Und aus diesem Grund war es an dem vergangenen Wochenende wieder soweit. Nach dem grandiosen Sieg meiner Lieblingsmannschaft Borussia Dortmund beim SC Freiburg habe ich nach dem Spiel eine kleine Eierlikör-Session eingelegt. Schließlich sind es nur noch wenige Tage bis Weihnachten und der Eierlikör ist im Thermomix ruckzuck zubereit (wer mit dem Thermomix nichts anfangen kann, liest am besten hier nach).

Also habe ich am Samstag Abend innerhalb von nicht einmal einer Stunde fünf kleine und eine große Flasche Eierlikör zubereitet. Außer Zucker, Sahne, Eigelb und Doppelkorn habe ich keine weiteren Zutaten benötigt und konnte direkt die köstliche, dickflüssige Masse probieren:

Am Sonntag sind wir spätnachmittags durch die Siedlung in Kleinenbroich spaziert und haben uns an den festlich geschmückten Häusern erfreut. Die Temperaturen lagen knapp am Gefrierpunkt, so dass wir aus der frostigen Kälte in die wohlige Wärme des Wohnzimmers gekommen sind. Wir haben den Adventskranz mit seinen vier Kerzen auf den Tisch gestellt, die Kerzen angezündet und Eierpunsch getrunken (die Kids natürlich nicht, sondern stattdessen warmen Kakao).

Für den Eierpunsch habe ich wiederum den Thermomix verwendet. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte, die mir aber überwiegend zu kompliziert sind. Gemäß dem Motto “keep it short and simple” habe ich ein eigenes Rezept aus dem Sammelsurium gestaltet. Und das Gute ist: man braucht nicht zwangsläufig einen Thermomix, um den Eierpunsch zuzubereiten.

Hier das Rezept für zwei Gläser á 150 bis 200 ml:

Zutaten

• 100 Gramm Eierlikör
• 200 Gramm lieblichen Weißwein
• einen Schuss (oder mehr) Orangensaft
• eine halbe Packung Vanillinzucker (wer es etwas süßer mag)

Zubereitung

Den Eierlikör mit dem Wein in den Mixtopf mit dem “Schmetterling” (Rühreinsatz) geben. Alles vier Minuten bei 80 Grad auf Stufe 3 erhitzen.

Falls es jemanden interessiert: bei den Bechern, in denen der Eierpunsch serviert wurde, handelt es sich um die Hutschenreuther Glühweinbecher “Budenzauber”.