Sommer, Sonne und Spaß waren an der Tagesordnung. Bis der große Regen kam. Am Montag und Dienstag der zweiten Ferienwoche hat es Bindfäden geregnet und die Langeweile kehrte ein.

Zumindest bei uns daheim. Und was hilft am besten gegen Langeweile? Leckere Sachen backen und diese anschließend als Back-Tutorial auf YouTube veröffentlichen.

Also hat der kleine Sohn einen neuen YouTube-Account “Die Kochstube” kreiert, seine Mutter zum Mitmachen überredet überzeugt und gemeinsam den Kochlöffel in der Rührschüssel geschwungen.

Rezept: 1-2-3-Teig für Schwarz-Weiß-Gebäck

Zum Nachlesen hier die Zutaten für die köstlichen Kekse, damit der leckere Duft frisch gebackener Leckereien auch durch eure Küche schweben kann:

• 100 Gramm Zucker
• 200 Gramm Butter oder Margarine
• 300 Gramm Mehl
• Backkakao nach Bedarf.

Alle Zutaten miteinander vermengen und einen glatten Teig rühren. Den Teigklumpen halbieren (oder ein Drittel und zwei Drittel Klumpen bilden) und einen der beiden Klumpen mit Backkakao mischen.

Aus dem Teig eine Rolle formen und jeweils ein Zentimeter breite Stücke abschneiden und auf dem mit Backpapier belegten Blech leicht platt drücken. Anschließend das Gebäck zehn Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben.

Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!

Bevor wir nach Liedberg zum historischen Weihnachtsmarkt gefahren sind, habe ich mit den beiden Kindern Plätzchen gebacken.

Los ging es mit den von mir über alles geliebten Kokosmakronen, die für mich das absolute Highlight auf jedem Plätzchenteller sind. Ich liebe die saftigen, krossen Gebäck – Stückchen, die ruckzuck vorbereitet und im Ofen gebacken sind:
Weil ich – im Gegensatz zum Rest der Familie – die Makronen so sehr zu schätzen weiß, sollte ich mit den zwei Blechen die nächsten vier Wochen hinkommen und muss nicht eine weitere Fuhre backen.

Danach haben Liam, Luke und ich Spritzgebäck zubereitet. Ich habe es in Sachen Teig allerdings etwas zu gut gemeint, denn nach einer Verdoppelung aller Zutaten für das Rezept hatte ich eine pickepacke volle Rührschüssel, die durch den Fleischwolf gedreht werden wollte.
Als ich das Rezept für das Spritzgebäck vor zwei Jahren erhalten habe, musste ich mir noch einen Fleischwolf kaufen, um die feinen Formen für die Leckerei hinzubekommen.

Ich habe damals den Lurch 10250 Drehwolf mit Gebäckvorsatz gekauft – eine Investition, die sich absolut gelohnt hat.
Am Ende sprangen sage und schreibe zehn (!) Bleche voll mit Spritzgebäck dabei heraus und werden locker für die gesamte Vorweihnachtszeit ausreichen:

Und weiter geht es in der Bäckerei

Am darauffolgenden Donnerstag hat Annegret von Gretels Werke die Weihnachtsbäckerei wiedereröffnet.

Bei ihr standen die leckeren Schoko – Kipferl auf dem Programm. Der Kakao-Teig wird zusätzlich an den Enden der Kipferl mit Schokolade veredelt.

Zum Glück handelt es sich um Vollmilch-Schokolade, denn mit der dunklen Schokolade kann ich mich nicht wirklich anfreunden:

Und noch mehr Plätzchen

Am 18.12.2014 gab es noch eine Fuhre der köstlichen Naschereien.

Dieses Mal hat die Liebste Ausstechplätzchen und Schwarz-Weiß-Gebäck mit den Kids gebacken, die mit weihnachtlichen Motiven verziert worden sind: