Schon am Samstag habe ich die Zutaten für die süße Leckerei eingekauft: Eier, Zucker, Butter, Mehl – mehr ist nicht nötig, um aus diesen paar Zutaten leckere, luftige Waffelherzen zu bereiten.

Und eine Premiere gab es in der süßen Bäckerei auch. Erstmals habe ich den Waffelteig im Thermomix zubereitet.

In Änderung zu dem klassischen Waffelrezept wird beim Thermomix – Rezept zuerst das Eiweiß zu fluffigem Eischnee verarbeitet, ehe der restliche Teig angerührt wird.

Ich musste mich nicht allein um die Zubereitung der Waffeln kümmern. Sowohl der kleine als auch der große Sohn waren mit von der Partie und haben leidenschaftlich bei der Zubereitung geholfen:Während sich Liam darum gekümmert hat, dass der fertig gerührte Teig ins das Waffeleisen gelangt, habe ich den Früchtekompott zubereitet.

Eigentlich gehören für mich heiße Kirschen und frische Schlagsahne zu einer perfekten Waffel. Dieses Mal habe ich jedoch eine Variation gewagt und anstelle Kirschen eingemachte Pflaumen verwendet.

Und weil ich auf die klassische Sahne verzichten wollte, gab es neben dem Pflaumenkompott kühles und zartschmelzendes Eis, das insbesondere die Kids begeistert hat: