Ich weiche stattdessen gern auf den weißen Glühwein aus. Und weil es die helle Variante des weinhaltigen Heißgetränkes nicht immer in Flaschen zu kaufen gibt – und er oftmals industriell hergestellt nicht wirklich gut schmeckt -, braue ich mir den Glühwein einfach selbst im Thermomix.

Im Netz finden sich eine Vielzahl von Rezepten, um einen weißen Glühwein zuzubereiten. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert und mich für eine bunte Mischung aus diversen Rezepturen entschieden. Viel Spaß beim Nachkochen!

Apropos Nachkochen: ihr benötigt nicht unbedingt einen Thermomix, um die weiße Variante des Weines genießen zu können. Der Glühwein lässt sich auch herkömmlich auf dem Herd zubereiten. Und jetzt: Prost!

Rezept: Weißer Glühwein im Thermomix

Ihr benötigt folgende Zutaten für sechs Gläser weißen Glühwein:

• ein Liter halbtrockener Weißwein
• 100 Gramm Orangensaft
• 200 Gramm Wasser
• 70 Gramm Zucker
• 3 Nelken, nach Bedarf)
• 100 Gramm Rum

Die Zubereitung

Alle Zutaten nacheinander in den Thermomix geben und sieben Minuten bei 80 Grad und Stufe 1 vermischen.

Wem der Rum zu stark ist, kann die Menge halbieren; Gleiches gilt für den Zucker, der je nach Geschmack verringert oder erhöht werden kann. Wem der halbtrockene Wein immer noch zu wenig süß ist, greift auf eine liebliche Variante des Rebensaftes zurück.

Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!

P.S. Der Orangensaft sorgt dafür, dass der Glühwein im Glas optisch eher trüb wirkt. Wenn jemand von euch ein Rezept kennt, wie “klarer” weißer Glühwein hergestellt werden kann, freue ich mich über einen Tipp in den Kommentaren.

Ein Highlight ist dabei für uns die Hutschenreuther Weihnachtsglocke, die wir seit einigen Jahren eifrig sammeln und auch seltene Weihnachtsglocken bei eBay ersteigern, um die Sammlung zu vervollständigen.

Natürlich haben wir nach der Glocke 2010 und der Glocke 2011 auch schon die diesjährige Hutschenreuther Weihnachtsglocke 2012 gekauft, die jetzt nur noch darauf wartet, an den Haselnussstrauch in unserem Wohnzimmer gehängt zu werden.

Dieses Jahr geht die winterliche Reise der Weihnachtsglocke übrigens ans Nordkap und wurde von Ole Winther gestaltet:

Eine Tradition setzt sich fort. Seit 35 Jahren wird unsere Hutschenreuther Weihnachtsglocke geliebt, gesammelt und verschenkt. Und auch Weihnachtskugeln, -zapfen und -stiefel begleiten uns seit vielen Jahren zur Weihnachtszeit.

Ole Winther hat für 2012 wieder vielfältige, detailverliebte Szenerien geschaffen, die sich auch auf den beliebten Schmucksternen und Porzellan-Minis wiederfinden.

Und aus diesem Grund war es an dem vergangenen Wochenende wieder soweit. Nach dem grandiosen Sieg meiner Lieblingsmannschaft Borussia Dortmund beim SC Freiburg habe ich nach dem Spiel eine kleine Eierlikör-Session eingelegt. Schließlich sind es nur noch wenige Tage bis Weihnachten und der Eierlikör ist im Thermomix ruckzuck zubereit (wer mit dem Thermomix nichts anfangen kann, liest am besten hier nach).

Also habe ich am Samstag Abend innerhalb von nicht einmal einer Stunde fünf kleine und eine große Flasche Eierlikör zubereitet. Außer Zucker, Sahne, Eigelb und Doppelkorn habe ich keine weiteren Zutaten benötigt und konnte direkt die köstliche, dickflüssige Masse probieren:

Am Sonntag sind wir spätnachmittags durch die Siedlung in Kleinenbroich spaziert und haben uns an den festlich geschmückten Häusern erfreut. Die Temperaturen lagen knapp am Gefrierpunkt, so dass wir aus der frostigen Kälte in die wohlige Wärme des Wohnzimmers gekommen sind. Wir haben den Adventskranz mit seinen vier Kerzen auf den Tisch gestellt, die Kerzen angezündet und Eierpunsch getrunken (die Kids natürlich nicht, sondern stattdessen warmen Kakao).

Für den Eierpunsch habe ich wiederum den Thermomix verwendet. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte, die mir aber überwiegend zu kompliziert sind. Gemäß dem Motto “keep it short and simple” habe ich ein eigenes Rezept aus dem Sammelsurium gestaltet. Und das Gute ist: man braucht nicht zwangsläufig einen Thermomix, um den Eierpunsch zuzubereiten.

Hier das Rezept für zwei Gläser á 150 bis 200 ml:

Zutaten

• 100 Gramm Eierlikör
• 200 Gramm lieblichen Weißwein
• einen Schuss (oder mehr) Orangensaft
• eine halbe Packung Vanillinzucker (wer es etwas süßer mag)

Zubereitung

Den Eierlikör mit dem Wein in den Mixtopf mit dem “Schmetterling” (Rühreinsatz) geben. Alles vier Minuten bei 80 Grad auf Stufe 3 erhitzen.

Falls es jemanden interessiert: bei den Bechern, in denen der Eierpunsch serviert wurde, handelt es sich um die Hutschenreuther Glühweinbecher “Budenzauber”.

Inzwischen ist es zu einer echten Tradition geworden, das ich Anfang Oktober jeden Jahres die Weihnachtsglocke von Hutschenreuther bestelle.

Wenige Wochen später, gegen Ende November, werden dann alle Glocken aus dem Keller geholt, an einen Haselnussstrauch gehangen und fungieren als vorweihnachtliche Boten an der Zimmerdecke.

Die Ausgabe 2011 mit dem Titel “Luciafest” finde ich wiederum sehr gelungen.

Jedes Jahr freuen wir uns auf´s neue, wenn die Jahres-Weihnachtsglocke geliefert wird. Das Motiv in diesem Jahr ist wiederum sehr gelungen.

Und so sieht das Modell der Weihnachtsglocke 2010 aus:

In diesem Jahr sind wir besonders aktiv, da wir unsere Sammlung erweitern möchten. Wir haben bei ebay in den vergangenen Tagen bereits die Glocken 1993 und 1996 bis 1999 ersteigert.

Die Hutschenreuther Porzellanglocken werden seit 1979 hergestellt. Dank eines glücklichen Zufalls (Wohnungsauflösung) hat Anne sogar die erste Glocke aus diesem Jahr! Diese Glocke ist nicht mehr im Handel erhältlich und wird nur noch über ebay & Co. zu Preisen ab EUR 150 gehandelt.

Wir hängen die Glocken jedes Jahr an mehrere Nussbaumzweige, die an der Decke befestigt werden. Damit kommen die Porzellanschätze besonders hübsch zur Geltung: