Weil von der deftigen Mahlzeit noch frische Wirsing-Blätter übriggeblieben sind, kam mein jüngster Sohn Luke auf die Idee, herzhafte Wirsing-Chips zuzubereiten.

Die Inspiration zu dem leckeren Snack hatte er vor einiger Zeit aus einem YouTube – Video bekommen. Und wie es sich für einen YouTuber gehört – Luke

hat bereits im August das coole Video im Wildwasserkanal in Wickrath aufgenommen, geschnitten und vertont -, wurde auch die Snack – Aktion am Nachmittag auf Video gebannt und veröffentlicht:

https://www.youtube.com/watch?v=dW4ad-q-Qdc

Die Chips aus Wirsing sind echt lecker geworden und damit eine schmackhafte Alternative zu den fettigen Kartoffelchips, die es im Handel zu kaufen gibt.

Prädikat: besonders lecker und durchaus nachahmenswert!

Rezept: Wirsing – Chips

Wer die leckeren Chips auch einmal zubereiten möchte, benötigt dazu nur Wirsingblätter, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Nachdem der Wirsing geputzt und der Strunk entfernt worden ist, werden die Blätter des Gemüses gewaschen und leicht getrocknet. Anschließend werden die Blätter kleiner gezupft und in eine Schüssel (mit Deckel) gegeben. Die grünen Blätter werden mit ein wenig Salz, Pfeffer und – je nach Geschmack mehr oder weniger – Paprikapulver bestreut und anschließend mit Olivenöl benetzt.

Wer es noch ein wenig feuriger und pikanter mag, tauscht das Paprika- gegen Chili-Pulver. Dann die Schüssel mit dem Deckel verschließen und den Wirsing ordentlich durchschütteln, damit sich das Gemüse, die Gewürze und das Olivenöl vermischen.
Zum Abschluss werden die Wirsingblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander platziert und in den auf 110 Grad vorgeheizten Backofen geschoben. Nach 45 Minuten sind die Gemüse-Chips fertig gebacken und können genossen werden.

Guten Appetit und viel Spaß beim Knabbern!

P. S. : Wer Geschmack an Wirsing gefunden hat, probiere auch gern die Ritter Sport Wirsing – Maracuja.

Der Snack-Anbieter Lorenz beschreibt die Naturals als “knusprige Kartoffelchips aus rein natürlichen Zutaten”, die mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und ganz ohne künstliche Aromen auskommen.

Lorenz Naturals mit gerösteter Zwiebel

Am Sonntag Abend habe ich auf der Couch gegessen, eine gute Flasche Rotwein geöffnet und die erste der sechs Tüten Lorenz Naturals geöffnet.

Den ersten Chips-Genuss durfte Anne genießen – und sie war direkt hellauf begeistert: “Das Zwiebel-Aroma ist super lecker und nicht zu intensiv.”

Die Chips sind auch von der Größe her genau richtig und quasi mundgerecht. Sie krachen frisch und knusprig beim Draufbeißen und auch nach einiger Zeit bleibt der Zwiebelgeschmack angenehm auf der Zunge haften.

Die Kartoffelchips sind auch nicht fettig, sondern lecker kross.

Lorenz Naturals mit Rosmarin

Am nächsten Abend kamen die Lorenz Naturals mit Rosmarin auf den Tisch. Rosmarin und Chips? Was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, schmeckt umso überraschender gut.

Der dezente Geschmack des Rosmarin harmoniert erstaunlich gut mit den knackigen Chips, ohne das die Kräuter zu aufdringlich wirken.

Ich hätte das nicht so lecker erwartet und war erschrocken, wie schnell meine Liebste und ich die Rosmarin-Chips verspeist hatten.

Lorenz Naturals Leicht und fein gesalzen

Zwei Tage später war dann eine Light-Version in der Verkostung. Die Lorenz Naturals Leicht fein gesalzen standen auf dem Tisch.

Diese Sorte hat es insbesondere meiner Liebsten angetan: “Superlecker”, war das Fazit von Anne, “diese Chips kann man jeden Tag essen.

Die Würze ist angenehm und nicht zu salzig. Damit eignen sie sich perfekt für Dips.

Der Zusatz “leicht” ist allerdings ein wenig irreführend, denn diese Chips haben je 100 Gramm “nur” 488 Kalorien im Vergleich zu 516 Kalorien bei den herkömmlichen Sorten. Ob eine Kalorienreduktion von knapp sieben Prozent diesen Vermerk rechtfertigt, muss jeder für sich selbst entscheiden.

Lorenz Naturals mit milder Paprika

Am Samstag Abend kamen die Naturals mit milder Paprika zu ihrem Einsatz. Als Beilage zu dem Horrorfilm The Cabin in the Woods und einem Cuba Libre sollte es ein perfektes Trio werden.

Und der Name dieser Geschmacksrichtung ist Programm: die Würze der Paprika ist in der Tat mild und dominiert nicht zu stark.

Die leicht süßliche Paprika-Mischung ist lecker und harmoniert gut mit den krossen Chips. Auch salzig-fettig ist diese Sorte keineswegs – daher ist es für mich die perfekte Gewürzmischung.

Lorenz Naturals mit Meersalz & Pfeffer

Einen Tag später gab es mit dem Film Let me in einen weiteren Horrorfilm – der sich allerdings als eher anstrengender Streifen herausstellen sollte -und die Naturals von Lorenz mit Meersalz & Pfeffer.

Der kräftige Pfeffer passt prima zu dem Meersalz, ohne dabei zu aufdringlich zu wirken. Das Aroma ist lecker, meiner Liebsten hat ebenfalls die dezente Pfeffernote gefallen, die nicht zu aufdringlich wirkt. Der Geschmack ist “natürlich” und nicht künstlich, damit werden die Naturals ihrem Namen gerecht.

Allerdings wird der Pfeffer-Geschmack nach mehreren Handvoll Chips doch recht dominant und zeitweise recht scharf und würzig auf der Zunge. Mir gefällt’s.

Lorenz Naturals mit Balsamico

Den Schlusspunkt unter die fünf Sorten setzten die Lorenz Naturals mit Balsamico.

Passend zu Wetten dass… am Samstag Abend haben wir die Chips mit drei Generationen verköstigt.

Sowohl Großeltern als auch Eltern waren von dem würzig-säuerlichen Geschmack  angetan; die Kinder hingegen konnten mit der Sorte wenig anfangen und haben lieber auf die klassischen Chips gesetzt.

Mir persönlich war der essig-scharfe Geschmack dieser Chips auch eine Spur zu kräftig.

Werbespot Lorenz Naturals

Zur Abrundung gibt es den Werbespot von Lorenz Naturals zu sehen:

In diesem Jahr ging es am ersten Adventswochenende gemeinsam mit meinen Eltern in die Domstadt tief im Westen. Als erstes stand der Werksverkauf von Lindt und Bahlsen auf dem Programm.

Ich hatte das Gefühl, dass die große Halle, die neben der Lindt Fabrik in Aachen beheimatet ist, deutlich gefüllter (überfüllter?) als im vergangenen Jahr war. Trotz allem waren die großzügigen Gänge nicht hoffnungslosl überfüllt, so dass sich genügend Zeit zum Stöbern fand. Im Schnitt sind bei den Lindt-Produkten Ersparnisse zwischen zwanzig und 50 Prozent möglich. Am Ende war unser Einkaufskorb randvoll gefüllt und das Konto um gut 45 Euro ärmer. Fotos von dem Einkaufs”erlebnis” kann ich leider nicht liefern, weil strengstes Fotografierverbot herrscht.

Auf der gegenüberliegenden Seite von Lindt in Aachen findet sich – wie praktisch – der Bahlsen Werksverkauf. Neben den beliebten Keksen von Bahlsen finden sich hier auch die Knabbereien von Lorenzen und Tee von Teekanne im Programm. Auch hier konnte ich nicht wiederstehen und hatte am Ende dreißig Euro weniger in der Geldbörse. Inbesondere die Lebkuchen von Bahlsen und die Chips Western Style von Lorenzen hatten es mir angetan. Bei Bahlsen lassen sich je nach Produkt und Wahl – zweite oder dritte Wahl – ebenfalls zwischen zwanzig und fünfzig Prozent sparen. An diesem Wochenende wurden vor der Bahlsen-Halle zusätzliche Aktions-Tüten verkauft: vier Tüten Chips und eine Tüt NicNac-Nüsse für günstige fünf Euro oder fünf Tüten Bahlsen-Spezialitäten ebenfalls für fünf Euro.

Nach diesen Schnäppchen-Käufen ging es weiter Richtung Aachener City zum Weihnachtsmarkt. Das Parken in der Innenstadt ist mit zwei Euro pro Stunde nicht wirklich günstig, aber weil die Parkhäuser zentral gelegen sind, nehme ich diese Kosten in Kauf.

Ich liebe den Aachener Weihnachtsmarkt. Es ist heimelig, durch enge, mitteralterliche Gassen zu schlendern und die hell erleuchteten Weihnachtsmarktbuden zu bestaunen. Seinen ganz besonderen Zauber entfaltet der Weihnachtsmarkt am späten Nachmittag, wenn sich die Dämmerung über die Plätze der Stadt legt und die Lichter noch kräftiger strahlen. Insbesondere die Märkte am Rathaus und am Aachener Dom sind wirklich empfehlenswert und ziehen mich jedes Jahr auf´s neue in ihren Bann.

Ein weiterer Höhepunkt sind für mich neben den Weihnachtsmarktbuden die festlich weihnachtlich geschmückten Schaufenster in den Printen- und Lebkuchengeschäften, die einem Fan dieser Gebäckspezialität das Wasser im Mund zusammen laufen lassen:

Der Weihnachtsmarkt in Aachen ist mein Favorit. Da kann weder Köln – für meinen Geschmack zu deutlich überfüllt – noch Düsseldorf – zu verstreut über die gesamte City und Altstadt – mithalten.

Vergleichbar vom Flair ist höchstens noch der Weihnachtsmarkt in Münster, den wir in den vergangenen Jahren auch zweimal besucht haben. Fehlen wird mir auch der Weihnachtsmarkt in Recklinghausen, den wir das letzte Mal im Dezember 2008 gemeinsam mit meiner Omi besucht haben, ehe sie viel zu früh und unerwartet im Oktober 2009 verstorben ist.